108.3.19康軒六下自然備課

🍀康軒六下自然備課         時間：108.3.19  備課者：可泰、佳玲

課前：

1. 課前先讓學生寫練習簿，進行前測，前測時老師巡視發現學生容易答錯的題目方，從此知道學生已知及未知的部分，做為調整教學及重新配置教學的內容。

2. 指導學生查閱課本或是與小組同學討論，若答案從課本內容找到，則在該題目標號的前面寫上課本頁碼。

有< >符號的代表重點及關鍵字  有()符號的代表思考及說明

P37-38

教學單元2 微生物與食品保存

教學活動2 食物腐敗的原因 
2-1影響微生物生長的因素  2-2黴菌的生長條件

*共同課題

1.食物腐壞>微生物大量繁殖>沒有適當保存。
2.思考觀察及發表食物腐壞的經驗
3.討論這些腐壞的條件及原因
4.歸納，水分、空氣和溫度等因素可能影響微生物的生長。

實驗1：水分對黴菌生長的影響
1.兩片大小相同的吐司一片滴水，一片不滴水
2.將這兩片吐司各放進夾鏈袋裡並封緊袋口(想辦法製造成真空條件)
3.放置室內(黑板上方)，幾天後觀察吐司表面的變化

實驗2：溫度對黴菌生長的影響
1.兩片大小相同的吐司，各滴三滴水
2.放進夾鏈袋裡並封緊袋口
3.一片放置室內(黑板上方)，一片放進冰箱冷藏室。
4.幾天後觀察吐司表現的變化

討論：水分和溫度會影響黴菌的生長，因此在潮濕溫暖的環境中，沒具比較容易生長。🏹挑戰1

*挑戰課題

1.空氣會不會造成食物發霉，影響的程度如何，根據以上2個實驗，自己設計實驗，將實驗步驟寫出並實際操作實驗後，將結果跟同學討論，並且做出結論。(小組進行)